Seminarhotel Grafengut am Attersee

Seminarhotel Grafengut Entspannung Wellness

Seminarhotel Grafengut Gastronomie

Das kulinarische Wohl unserer Seminargäste ist uns ein großes Anliegen.
Deshalb stimmen wir die angebotenen Speisen ganz auf Ihre Bedürfnisse und Wünsche ab.
Bevorzugen sie leichte Küche oder vegetarische Kost?
Oder ganz mediterran?
Die Kreationen unseres erstklassigen Küchenchefs sorgen für kulinarische Höhenflüge der ganz individuellen Art. Alle Mahlzeiten servieren wir Ihnen in unserem schönen Wintergartenrestaurant, das exklusiv unseren Seminargästen vorbehalten ist.
Lassen Sie Ihren Blick beim Essen über den Attersee schweifen...

Rezept des Monats

Weiße Honigschokolade
mit Physalis

Zutaten für ca. 25 Stück:
12 dkg Butter
3 Eßlöffel Honig
2 Vanilleschoten
20 dkg weiße Kuvertüre
25 Konfektkapseln

Warme Butter mit Honig
mit dem Handmixer schaumig
rühren. Vanilleschote der
Länge nach auf-
schneiden, Mark mit
einem spitzen Messer
aus kratzen und
dazugeben. Kuvertüre
grob hacken,
im Wasserbad
langsam schmelzen
und gut verrühren.
Die geschmolzene Kuvertüre
langsam unter die
Butter-Honig-Creme
rühren und ca.
15 Minuten kalt stellen.
Creme in einem
Spritzsack mit Tülle
füllen und in die
Konfektkapseln
spritzen.Jeweils
mit einer Physalis
belegen und
mindestens 2 Stunden
im Eiskasten
fest werden lassen.
Halten sich kühl
bis zu einer Woche.

Seminarhotel Grafengut am Attersee

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